岩崎泰三 NOUDO コーヒー 感想 2022年4月-2022年6月

 

【2022.0524 焙煎(飲み頃0528-0621) PRIMAVERA BLEND    -Cuba】

0529 初香 スパイシー、カレー香、ロースト香などまさにブレンド。
0603    初飲 程よい酸味、スパイス香、カレー香、コクあり、纏まり
あり。★4.5

【2022.0524 焙煎(0531-0623) COLOMBIA SANTA HELENA    -Limited Edition】

0529 初香 フルーティ、甘未香、漂白剤臭、複雑。
0529 初飲 酸味、コク、バランスよい。透明感なし。★4 推奨より2日早飲。
0530 2nd 酸味、コク(旨味的)、生ナスの後味、透明感なし。ミステリアス。
      ★4.5
0604 3rd 挽く前の豆からマンゴーのような甘味香!挽き後の粉は甘未香なし。
      コク、酸味、甘みのバランス秀逸、独特のスパイシー?(経験したこと  
      のない)な味!後味チョコレート系ナッティー。最高★5
(これはやばい!さすがコーヒーを愛しすぎた男)

0613    4th   マンゴーの香りも激減、味も酸味がとがってきた。★3.5

0616 5th   香りなし、強めの長引く酸味。0621まで飲んでサインあるが、ここ
らでオワリ。  ★3.5

 

【2022.0524 焙煎(飲み頃0529-0621)    TANZANIA MURIBA 】

0529 初香 ロースト香、ややスパイシー香。

0617 初飲 挽き豆  普通なロースト香、スパイシー香、カレー香。
飲み口  鉄系の酸味(トマト系)が特徴的ですっきりと
してあとひかない。カレー香的なスパイシーさが奥にある。
★4